コーヒーの基本的な淹れ方

こんにちは😃

タカです。

今回は、

コーヒーの基本的な淹れ方に

ついて書いていこうと思います。

用意するものはこちら、

・コーヒー豆の粉（1杯10ｇ）

・ドリッパー

・ドリッパーの形に合ったペーパーフィルター

・コーヒー用のサーバー

・お湯（80°C〜92°C）130cc

まずは、ドリッパーにペーパーフィルターを

以下のとおりにセットします。

円すい型ペーパーフィルター（ハリオ式）は、このように折り曲げて、

ドリッパーにセットします。

カリタ式と呼ばれる三つ穴のドリッパーに合うペーパーフィルターは、以下の様に折り曲げて

ドリッパーにセットします。

次にコーヒー粉をペーパーフィルターをセットしたドリッパーに入れ、粉を以下のように

平らにします。

サーバーにセットしたら、

次はお湯をかけていきます。

お湯をかけるときの

タイミングは2回あるので

注意が必要となります。

1回目は、真ん中から外側にかけて

コーヒー粉にお湯が全体に行き渡るように

ひと回しします。

（全体に行き渡るぐらいなので、サーバーに滴るぐらいで結構です。）30秒〜40秒待ちます。

※この30〜40秒の解説は別途で説明します。

2回目は、中央に小さな「の」の字を

描くようにお湯を繰り返し注ぎます。

3回目は湯量を杯数に合わせて調節しましょう。

コーヒーの基本的な淹れ方は以上となります！