深煎りコーヒーと浅煎りコーヒーの常識を知らない！？！？

こんにちは😃

たかです。

もう名乗りでなくても、いいんじゃないかってぐらいしつこい挨拶してますが

これが好きなので続けますね笑笑

今回は、

深煎りと浅煎りのお話です。

一般的にコーヒーには焙煎という工程がございます。

これをローストという人もいますが、どちらの呼び方でも構いません。

生の状態の豆を火にかけて煎ることによって、コーヒーの香ばしい香り、

味を引き出しているのです。

焙煎には、火をかける時間が

浅ければ浅いほど浅煎り

深ければ深いほど深煎り

なのです。

一般的に浅煎りコーヒーを

アメリカンコーヒー

ともいいます。

これは、喫茶店でも、ファミレスでもよく聞くワードだと思います。

さて、ここからが

面白い話🤣

アメリカンコーヒーのくだりだけでは、驚きを隠せない真実ぶっ込みます笑笑

浅煎りコーヒーほど、

カフェインが多いことはご存知でしたか？

「は？聞いてないし、見たことないし、

それに深煎りのほうが苦くてカフェイン多いんじゃ？？」

深煎りコーヒーが苦いのは知ってるんですね笑

「今まで苦いコーヒーがカフェイン多いと思ってた」と勘違いされる方は割といるようです。

実は、

深く焙煎してある深煎りが一番カフェイン量が少ないコーヒー

浅煎りはカフェインが多いコーヒーなのです。

面白いでしょ？

ではでは、楽しいコーヒーライフを☕️