1回目の抽出で30〜40秒待つのはどうして？？

こんにちは😃

たかです。

今回は、一回目の抽出に30〜40秒待つその手間はどうしてなのかをご紹介していきます。

30〜40秒ってだいぶ待つのだるいですよねぇ

私も毎回だるいと思ってます笑笑

でも、そこには必ず美味しさを追求した

コーヒーが待っているんです！

実は、一回目で掛けた時間、、、

この待っている時間は、、、

コーヒーの蒸らし

の時間だったのです。

「ただ待ってるだけで、本当に美味しくなる理由になるの？」

理由をご説明致します。

簡単に説明すると、蒸らしは豆とお湯を馴染ませるために行うものになります。

豆は目に見えないですが、複数の小さな穴が空いているのでそこに空気が入っているのです。

（泡が出てくるのはそれが原因です。）

その空気（ガス）が抜けて、コーヒー豆とお湯が運命の出会いをすることによって、美味しいコーヒーが完成するのです。

いわば、30秒〜40秒で繰り広げられるコーヒー豆とお湯の愛の時間だと思ってお楽しみください🥰

ではまた美味しいコーヒーライフを！