深煎りコーヒーと浅煎りコーヒーの常識を知らない！？！？

こんにちは😃

たかです。

もう名乗りでなくても、いいんじゃないかってぐらいしつこい挨拶してますが

これが好きなので続けますね笑笑

今回は、

深煎りと浅煎りのお話です。

一般的にコーヒーには焙煎という工程がございます。

これをローストという人もいますが、どちらの呼び方でも構いません。

生の状態の豆を火にかけて煎ることによって、コーヒーの香ばしい香り、

味を引き出しているのです。

焙煎には、火をかける時間が

浅ければ浅いほど浅煎り

深ければ深いほど深煎り

なのです。

一般的に浅煎りコーヒーを

アメリカンコーヒー

ともいいます。

これは、喫茶店でも、ファミレスでもよく聞くワードだと思います。

さて、ここからが

面白い話🤣

アメリカンコーヒーのくだりだけでは、驚きを隠せない真実ぶっ込みます笑笑

浅煎りコーヒーほど、

カフェインが多いことはご存知でしたか？

「は？聞いてないし、見たことないし、

それに深煎りのほうが苦くてカフェイン多いんじゃ？？」

深煎りコーヒーが苦いのは知ってるんですね笑

「今まで苦いコーヒーがカフェイン多いと思ってた」と勘違いされる方は割といるようです。

実は、

深く焙煎してある深煎りが一番カフェイン量が少ないコーヒー

浅煎りはカフェインが多いコーヒーなのです。

面白いでしょ？

ではでは、楽しいコーヒーライフを☕️

夜コーヒーでホットに寝よう

こんにちは😃

たかです。

今回のタイトル「ん？」って思った方多いんじゃないでしょうか？

「夜？コーヒー飲むの？カフェインで寝れないんじゃない？」

そう思った方に朗報ですよ！

夜飲んでもいいコーヒーが最近珈琲屋さんで流行りなのです！

えええええ！！？？？どういうことーー？？

そういうことなんです！！

実は、もうカフェインレスのコーヒー豆売ってる珈琲屋さん増えてます！

「え？カフェインレスまずいイメージなんだけど…。」

そんなことないんですよ、それが！

珈琲屋さんでは、ちゃんと旨みだけ残して、カフェインを除去する製法を行なっています！！

マウンテンウォーター製法といい、最も安全なカフェインのみが取り除かれた製法でカフェインレスコーヒーを使っているのです。

こうした工夫によって、

妊娠中の女性、お子様、夜飲みたいけどカフェインが気になる方が

安心してコーヒーを飲めるのは素晴らしいことですね！

僕は、今日カフェインレスコーヒーを飲んで寝ようと思います。

良いカフェインレスコーヒーライフを☕️

フレンチプレスでコーヒーを淹れてみよう

こんにちは😃

たかです。

前回は、フレンチプレスについてご紹介しました。

今回は、

フレンチプレスを使った

コーヒーの淹れ方を

知って頂こうと思います。

用意するものはこちら

・フレンチプレスの器具

・コーヒー豆（粗挽き又は中挽き）15g

・お湯300cc

作り方はとっても、とっても簡単‼️

1．プランジャーと呼ばれる

プレスする機械を外して、

ビーカーにコーヒー豆を入れます。

2．お湯を300cc入れたら、

スプーン、ヘラなどで5〜7回攪拌

（かき混ぜ）します。

3．プランジャーを上げたまま

（押す前の状態）蓋をします。

（図のような状態）

4．4分経ったら、ゆっくりプランジャーを押し下げます。

これで、マグカップにコーヒーを入れたら完成です！

ね？簡単でしょ？？

お手軽本格派コーヒーの出来上がり！

ですが、最後の一滴を入れてしまうと

コーヒー豆の細かい粉が

入り込んでしまうので要注意です。

そこだけ気をつけましょうね！

では、良いコーヒーライフを楽しみましょう☕️

コーヒーはいいこといっぱいpart2

こんにちは😃

たかです。

さて、part1は読んで頂けたでしょうか？

ざっくり説明すると、

コーヒーは若くなれる

ダイエット効果がある

など、いいことづくしでしたね？

今回も健康についてご紹介いたします！

パート1では、カフェインは悪い

って言ってたけど、

本当は良い効果もあるんですよ？

「カフェインって目覚まし効果しかなく無い？

あとは取りすぎたら悪い効果ばっかり👎」

目覚ましの効果はあります。

そして、取りすぎは本当に良くないです。

でも！！

他にも良い効果はあるんです！！

胃酸の分泌を促す効果があることによって、

消化を助ける働きがあります。

※でも、それによって空腹時に

飲んでしまうのは、お腹を壊す原因

になるのでそれだけ

注意はしましょう。

しかし、いいことはこれだけではないのです。

脳を活性化させること、

脳のリラックス効果など

さまざまな効果が期待されています。

適量を守ってコーヒーを飲みましょうね！

良いコーヒーライフを☕️

コーヒーはいいことがいっぱいpart1

こんにちは😃

たかです。

今回は、

コーヒーの健康について

ご紹介していきます。

コーヒーは

健康に悪いんだ論争が

繰り広げられている

世の中ですが、、、（ド偏見）

実は、、、

コーヒーって

カフェインを取り過ぎること

以外はほとんど

健康に悪いことなんて

無いんです‼️

そりゃ、一日4杯いけば確実に

健康に悪いことは

確かなんです笑笑笑

だって、カフェイン取りすぎたら

流石にやばいですもんね笑笑

でも、3杯までなら本当に健康に良いです！むしろ飲んで欲しい！（くい気味）

ていうのも、コーヒーは

ポリフェノールの一種

クロロゲン酸という物質が入ってて

抗酸化作用があるんです。

「いやいやいやいや、わからん！クロロ何！？抗酸化？？」

簡単に言うと、老化の原因となる

活性酸素を抑制する働きがあるので、

若さをサポートしてくれるのです。

また、しわ、シミ、たるみ予防に効果的です！

また、ダイエットにも効果があるとされています。

私たちの健康に関わる自律神経には、

交感神経と副交感神経

があるのはご存知ですよね？

コーヒーを飲むことによって、

交感神経が脳に脂肪代謝の働きを加えるので、
脂肪燃焼を助けてくれる効果が

期待されています。

では、続きはこの後で‼️

30秒〜40秒の違いって？

こんにちは😃

たかです。

前回は、

コーヒー豆とお湯の蒸らし（愛の時間）

についてお話しましたね。

今回は、時間の違いについて

お話します。

30秒待つのと、40秒待つのって

何が違うんでしょうか？

実は、コーヒーの味が全く違うのです。

たとえば、時間を少なくして

20秒の蒸らしの時間を入れます。

そうすると、酸味が強い味、薄い味

になってしまいます。コーヒーの成分が

しっかり抽出されてない状態となって

しまいますね。

30秒の蒸らす時間を入れたときは、

苦味も酸味もとてもバランスの良い味が

作れるので、30秒がスタンダードで

一番オススメと言えます。

では、40秒ではどうでしょうか？？

40秒待つと、これはまた不思議‼️

苦味や濃さが際立つコーヒー

になります。

コーヒー通な方にとって、

40秒も捨てがたい時間ですねぇ、、、。

渋くてかっこいい、渡部篤郎みたいな、

藤岡弘みたいな男になれますよ！

私もこういう渋い男になりたいものです笑笑

では、楽しいコーヒーライフを☕️

1回目の抽出で30〜40秒待つのはどうして？？

こんにちは😃

たかです。

今回は、一回目の抽出に30〜40秒待つその手間はどうしてなのかをご紹介していきます。

30〜40秒ってだいぶ待つのだるいですよねぇ

私も毎回だるいと思ってます笑笑

でも、そこには必ず美味しさを追求した

コーヒーが待っているんです！

実は、一回目で掛けた時間、、、

この待っている時間は、、、

コーヒーの蒸らし

の時間だったのです。

「ただ待ってるだけで、本当に美味しくなる理由になるの？」

理由をご説明致します。

簡単に説明すると、蒸らしは豆とお湯を馴染ませるために行うものになります。

豆は目に見えないですが、複数の小さな穴が空いているのでそこに空気が入っているのです。

（泡が出てくるのはそれが原因です。）

その空気（ガス）が抜けて、コーヒー豆とお湯が運命の出会いをすることによって、美味しいコーヒーが完成するのです。

いわば、30秒〜40秒で繰り広げられるコーヒー豆とお湯の愛の時間だと思ってお楽しみください🥰

ではまた美味しいコーヒーライフを！